Version Française
Onlangs werd ik omver geblazen door een Morgon Vieilles Vignes uit 2009 van Guy Breton. P’tit Max zoals zijn vrienden hem in de Beaujolais plegen te noemen heeft het familiale domein in 1987 overgenomen.
Nochtans was hij niet van zin dit verder te zetten maar het was onder impuls van Marcel Lapierre, je kan niet anders dan die prachtige erfenis oude stokken in Morgon bewerken, dat hij uiteindelijk toch de stap zette.
Met zijn eerste jaargang in 1988 onderscheidt Guy zich reeds met zijn wijnen en niet in het minst door de ligging van zijn wijngaarden. Deze bevinden zich in het Noord-Oosten van de appelatie op de percelen Saint-Joseph en Grand Cras op het terroir van Charmes; één van de frissere ‘climats’ van de appelatie die elegantie met diepgang combineert. De stijl van Breton is een zeer Bourgondische stijl, zeker wanneer men een beetje geduld opbrengt om de wijnen te laten verouderen.
Max bewerkt iets minder dan 7 ha wijngaarden op de meest natuurlijke manier. Er worden geen synthetische producten gebruikt en naargelang regen of zonneschijn zijn er enkele passages met kopersulfaat. Verder begrassing tussen de stokkenn en het omploegen van de grond. De oogst gebeurt laat. Alle wijnen worden volgens het ‘macération carbonique’ principe gevinifieerd en de duur ervan is in functie van de cuvées.
Nadien wordt alles in een oude verticale pers verwerkt zonder enkele toevoeging van wat dan ook. De eenvoudigere cuvées worden in époxy kuipen opgevoed, die van de beste terroirs gaan in gebruikte vaten van Domaine de la Romanée-Conti.. Tijdens de laatste overheveling krijgen de wijnen een mini dosis SO2 mee alvorens gebotteld te worden.
Guy maakt 2 cuvées in Beaujolais Villages, één in Régnié en verder 2 cuvées Morgon van zeer oude stokken waaronder de VV zelf en de topcuvée P’tit Max. Un Morgon, ça pinote après un certain temps en bouteille, on dit…wel niets is minder waar voor de wijnen van Guy Breton, le producteur le plus Bourguignon de tout le Beaujolais. Topaanwinst!!
Promo
Oktober-November 2017
